17-11-2014
~Propozycja na osłodę dla Zielonych po porażce :), polecam !:
Przepis na czasie - GOLONKA KIBICA
Składniki ;
1. Cztery tylne golonki
2. Piwo ciemne o.5l
3. 4 ząbki czosnku
4. Ziele angielskie 8 ziaren
5. Liść bobkowy 2 listki
6. Włoszczyzna ( marchewka, pietruszka ,seler , obrane i pokrojone )
7. 5 cebul ( pokrojone w ósemki )
8. Kostka rosołowe warzywna i wołowa .po 2 szt
9. Łyżeczka słodkiej papryki
10. Duża łyżka miodu
11. Duża łyżka sosu sojowego
12. Jedna pomarańcza
13. Sól, pieprz
Duże golonki najlepiej tylne sprawić (opalić nad ogniem i ew. ogolić golarką pozostałości owłosienia, stąd chyba ta nazwa ,,golonka’’)
Do dużego garnka wkładamy sprawione goloneczki zalewamy wodą dodajemy włoszczyznę,
wyciśnięty czosnek, ziele angielskie, liść bobkowy, kostki rosołowe; warzywną i wołowa,
połowę piwa ciemnego sól i sporo pieprzu.
Gotujemy ok. dwóch godz., aż golonki będą miękkie, ale nie rozpadające się.
Bardziej wytrwali mogą zostawić goloneczki na noc w tym sosie aby nabrały smaku i aromatu.
Bardziej niecierpliwi i głodni wyjmują goloneczki i układają je na brytfance z piekarnika nacinając skórkę w kostkę ostrym nożem .
Z reszty piwa dwóch ząbków wyciśniętego czosnku, miodu i sosu sojowego, pieprzu i soli robimy glazurę która będziemy smarować goloneczki.
Goloneczki smarujemy glazurą, posypujemy papryka słodką i cebulą pokrojoną w ósemki.
Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni co chwila polewając powstałym sosem i smarując pozostałą glazurą, uważając aby goloneczki za bardzo się nie zarumieniły (miód ma tendencję do przypalania się).
Pod koniec pieczenia dodajemy pomarańczę przekrojona na pół dla ozdoby i aromatu.
Czas pieczenia pozostawiam wedle uznania .
Zresztą aromat który będzie wydobywał się z piekarnika zmusi was do ciągłego tam zaglądania i niecierpliwego oczekiwania na końcowy efekt.
Smacznego .
DODAŁ: Kokesh
ADMIN: Jeżeli Chciałbyś podzielić się swoimi pomysłami na fajne dania, Przyślij nam przepis na kontakt@nadarzyn.tv (wraz ze zdjęciem), a my zamieścimy go na naszym portalu.
