Lazania mięsno warzywna

Przepis na moją wersję Lazani mięsno warzywnej.
Składniki:
1.    9 płatów lazani
2.    ½ kg. chudego mięsa mielonego
3.    1-2 cebule
4.    1 papryka
5.    4-5 plastrów cukinii
6.    ½ szklanki groszku zielonego, lub kukurydzy (do woli, można też zmieszać)
7.    4 duże pieczarki ( po pokrojeniu w kostkę 2 szkl.)
8.    1 pomidor, lub ¼ szkl. Pomidorów koktajlowych
9.    1. ½  startego żółtego sera
10.    Świeże zioła: lubczyk, bazylia, oregano, tymianek (wedle uznania-2-3 łyżki posiekanych)
11.    1 łyżka mąki
12.    1 łyżka masła
13.    60ml. Mleka
14.    Oliwa najlepiej z oliwek, ale może być zwykła
15.    Przyprawy: sól, pieprz, curry, papryka, chilli

Sposób przyrządzenia

Mięso podsmażamy na oliwie, dodajemy przyprawy, po jednej łyżeczce soli, pieprzu, curry, papryki i 4 szczypty chilli. Przekładamy do garnka. Następnie po kolei smażymy Al dente, cebulę (pokrojoną w grubą kostkę), pieczarki, cukinię i dodajemy do mięsa. Teraz do mięsa dodajemy groszek/kukurydzę, pokrojoną w kostkę paprykę, zioła i ewentualnie dodajemy jeszcze do smaku przypraw.
Płaty lazani przygotowujemy, gotując je w osolonej wodzie z dodatkiem 1 łyżki oliwy, ok. 6-10 minut.
Teraz zabieramy się za przygotowanie sosu beszamelowego. A mianowicie, w garnku rozpuszczamy 1 łyżkę masła, dodajemy łyżkę mąki i kilka sekund przesmażamy, po czym wolno wlewamy mleko intensywnie mieszając, aby nie powstały grudki. Sos zagotowujemy, musi być gładki o konsystencji gęstej śmietany.
Układanie: przygotowujemy naczynie żaroodporne, smarujemy je oliwą i układamy pierwsze trzy płaty makaronu lazani obok siebie. Smarujemy je kilkoma łyżkami sosu beszamelowego i na to wykładamy 1/3 farszu mięsnego. Farsz znowu polewamy kilkoma łyżkami sosu beszamelowego, a następnie posypujemy to dość grubo startym serem. Warstwę kończymy przykryciem 3-ma płatami lazani. Teraz układamy drugą warstwę, w takiej samej kolejności jak  pierwszą, przykrywając ostatnimi 3-ma płatami lazani.
Po zakończeniu układania warstw, na wierzch wylewamy pozostały sos beszamelowy i resztę żółtego sera.
Naczynie żaroodporne przykrywamy i wstawiamy do piekarnika z termo obiegiem na 50 minut do temperatury 200° C. Po tym czasie zdejmujemy pokrywę naczynia żaroodpornego i pozostawiamy jeszcze w piekarniku na 15 minut w tem. 170° C. aby zarumienił się wierzch.

Gotowe - Smacznego

DODAŁA: Monika Majewska

ADMIN: Jeżeli Chciałbyś podzielić się swoimi pomysłami na fajne dania, Przyślij nam przepis na kontakt@nadarzyn.tv (wraz ze zdjęciem), a my zamieścimy go na naszym portalu.