23-01-2011
~kokesh:
Próbowałem , pycha ,niech się KFC schowa :)
Przepis na kurczaka w panierce ala KFC
SKŁADNIKI:
1. Piersi z kurczaka
2. olej
3. przyprawy: kurkuma, pieprz cayenne, pieprz czarny, pieprz biały, papryka słodka i ostra, sól, czosnek w proszku (mniej więcej, wszystkiego po pól łyżeczki) można dodać też szczyptę majeranku i bazylii. Można też pójść na skróty i dodać przyprawę do kurczaków kamis.
4. 3/4 łyżeczki glutaminianu sodu (do dostania w sklepach z chińską żywnością, ale bez tego składnika też można się obejść)
5. łyżeczka proszku do pieczenia
6. pół szklanki mleka
7. 1 jajko
8. mąka przenną
9. płatki kukurydziane zwykłe
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Pierś z kurczaka myjemy i kroimy na cienkie kawałki, wrzucamy do naczynia dodajemy wszystkie przyprawy z punktu 3 i 4, mieszamy i odstawiamy na kilka godzin (najlepiej przygotować dzień wcześniej) do lodówki.
Z mleka , jajka i mąki przygotowujemy ciasto naleśnikowe o konsystencji gęstej śmietany, dodajemy proszek do pieczenia, oraz dla smaku szczyptę soli i pół łyżeczki cukru. Płatki kukurydziane kruszymy na drobno.
Kurczaka zanurzamy w cieście naleśnikowym i dokładnie obtaczamy w płatkach kukurydzianych. Smażymy na głębokim oleju. Smażyć należy, albo dłużej na wolnym ogniu, albo szybko do zrumienienia się panierki w oleju powyżej 200 st. Celsjusza. Ale to już dojdziecie metodą prób i błędów
Polecam, smacznego.
DODAŁA: Monika Majewska
ADMIN: Jeżeli Chciałbyś podzielić się swoimi pomysłami na fajne dania, Przyślij nam przepis na kontakt@nadarzyn.tv (wraz ze zdjęciem), a my zamieścimy go na naszym portalu.
