Fot.: cukinia faszerowana
Przepis na pyszną faszerowaną cukinię.
1. 1 duża cukinia
2. ½ kg. Mielonego indyka lub cielęciny
3. 1 duża cebula
4. 20 pomidorków koktajlowych
5. 1 łyżka posiekanej bazylii
6. 1 łyżka posiekanego estragonu
7. ½ łyżki posiekanego rozmarynu
8. ¼ szklanki ryżu
9. ½ kostki bulionu wołowego
10. ½ szklanki pokrojonego w kostkę sera Radamer
11. 1 łyżeczka mielonego pieprzu
12. 1 łyżeczka soli morskiej
13. ½ łyżeczka papryki słodkiej
14. 2 szczypty ostrej curry
15. ½ łyżeczki kurkumy
Fot.: cukinia faszerowanaCebulę kroimy w grubą kostkę, smażymy do miękkości i przerzucamy do innego naczynia. Następnie na patelni smażymy, doprawione przyprawami mielone mięso, po czym przekładamy je do usmażonej cebuli.
Teraz na patelnię wrzucamy ryż i prażymy go 2-3 minuty, aż lekko ściemnieje, dodajemy 1 szklankę bulionu i gotujemy na wolnym ogniu, aż ryż wchłonie cały bulion. Przekładamy do naczynia z mięsem i cebulą. Do tego wszystkiego dokładamy pokrojone na 4 części pomidorki koktajlowe oraz pozostałe zioła i wszystko razem mieszamy.
Na koniec zabieramy się za cukinię, kroimy ją wzdłuż na pół, wydrążamy miękki miąższ z pestkami, który do niczego już nam nie będzie potrzebny, solimy i odstawiamy na 10-15 minut. Gdy sól się już wchłonie, napełniamy ją, wcześniej przygotowanym farszem, układamy w żaroodpornym naczyniu, podlewamy odrobiną wody, aby nie przywarło i pieczemy 30 minut w piekarniku w temperaturze 180° Celsjusza . Po tym czasie wyjmujemy cukinię z piekarnika, posypujemy żółtym serem, a następnie jeszcze raz wkładamy do piekarnika na 5 minut.
Gotowe - Smacznego
DODAŁA: Monika Majewska
ADMIN: Jeżeli Chciałbyś podzielić się swoimi pomysłami na fajne dania, Przyślij nam przepis na kontakt@nadarzyn.tv (wraz ze zdjęciem), a my zamieścimy go na naszym portalu.
