9 sierpnia 2022, imieniny obchodzą: Romualda, Romana, Ireny

~do ~Gminny pinokio:
11:21 09-08-2022
To tak jak ztą sędziną wczoraj protestowała dla opozycji była ich twarzą... więcej »
~df
10:08 09-08-2022
cała sprawa mocno śmierdzi ... dyrektorka narzeka na wójta, że nie... więcej »
~Oby jak najszybciej.
14:46 08-08-2022
Tylko prokurator może tą sprawę rozwiązać i winna osobę wsadzić do... więcej »

Chleb z supermarketów zawiera szkodliwe konserwanty

Komentarzy (22)
22-01-2015

Fot.: freeimages.com

Pieczywa z supermarketów powinni unikać alergicy, dzieci oraz kobiety ciężarne i karmiące. Zawiera ono bowiem szkodliwe konserwanty, które mogą wywołać silną reakcję alergiczną. Alternatywą dla chleba z minipiekarni w sieciowych marketach jest pieczywo z małych piekarni, które nie zawiera polepszaczy smaku i substancji przedłużających trwałość.

Zlokalizowane w supermarketach minipiekarnie reklamują swoje produkty jako świeże i wypiekane na miejscu. W rzeczywistości pieczywo to jest produkowane znacznie wcześniej, a do supermarketów trafia w postaci głęboko zmrożonego ciasta. W wytwórni ciasto jest wypiekane w 65-85 procentach, a następnie zamrażane, najczęściej przy użyciu ciekłego azotu. Zanim ciasto dotrze z wytwórni do piekarni, z reguły przez wiele miesięcy leży w magazynie. W minipiekarni w supermarkecie jest rozmrażane w specjalnych komorach i ponownie wypiekane.

Bardzo często są tam konserwanty, substancje, które przeciwdziałają powstawaniu pleśni, i masa innych rzeczy. Wszystko to jest potrzebne, by pieczywo zamknięte w folii przez miesiąc się nie zepsuło. By sobie to wszystko uświadomić, warto zrobić test i sprawdzić, jak w takich warunkach zachowa się pieczywo z piekarni, które nie zwiera tych wszystkich ulepszaczy. Jeśli schowamy kilka kromek takiego chleba do szczelnie zamkniętego woreczka, to po kilku dniach będziemy mieli piękną kulturę pleśni w najróżniejszych kolorach, to powinno dać nam do myślenia – mówi Piotr Kucharski, kucharz, w rozmowie z agencją informacyjną Newseria Lifestyle.



W pieczywie z supermarketu znajdują się przede wszystkim polepszacze, barwniki oraz konserwanty, dzięki którym ciasto może leżeć długo w magazynie. Do produkcji takiego ciasta stosuje się m.in. propionian wapnia (E282) czy sorbinian potasu (E202), które mogą powodować sine reakcje uczuleniowe – od wysypki na skórze, aż po atak astmy. Alergolodzy podkreślają, że z tego powodu pieczywa z supermarketów unikać powinny przede wszystkim dzieci, kobiety w ciąży oraz karmiące. Już w 2007 roku minister rolnictwa i rozwoju wsi nałożył na supermarkety obowiązek informowania klientów, że pieczywo wyrabiane jest z ciasta mrożonego. Informacja ta często podawana jest jednak w niezbyt wyraźny sposób.

Warto poszukać dobrych piekarni. Najlepsze są te, w których pieczywo przygotowywane jest na miejscu. Niestety, często są one bardzo niekorzystnie usytuowane – mówi Piotr Kucharski.

W supermarketach nagminnie do chleba dodawany jest także karmel, który ma zmieniać jego kolor na bardziej brązowy, tak aby przypominał zdrowe pieczywo razowe. W tradycyjnych piekarniach taki chleb wypiekany jest z zaczynu i nie zawiera sztucznych konserwantów ani barwników. Najlepszy bochenek to taki, który zawiera mąkę, wodę, zakwas i sól. Naturalne pieczywo jest nieco droższe od tego z supermarketu, ale znacznie smaczniejsze i zdrowsze. Warto też zainwestować w automat do domowego wypieku chleba. Wbrew pozorom samodzielne wypiekanie nie jest ani trudne, ani czasochłonne.

źródło:lifestyle

Komentarze:
03-08-2022
~mieszkanka:
Warto sobie przypomniec
25-01-2015
~Lidl jest ok:
Ja też robię zakupy w Nadarzynie, ale na większe jadę do marketu właśnie tam ostatnio spotkałam właścicieli sklepiku z Nadarzyna jak wychodzili z zakupami zaznaczam że nie widzę w tym nic złego. Nie będę nikogo namawiała gdzie ma robić zakupy niech każdy sam zadecyduję, chodzi mi o to że w końcu będę miała taką możliwość w Nadarzynie  więcej
25-01-2015
~Do poprzednika :
Ja słyszałem że tam ma powstać restauracja.
25-01-2015
~Oceniacz:
A tak z innej beczki, czy ktoś słyszał o takich plotkach, że przy ul. Pruszkowskiej na wysokości osiedla NSM ma powstać Biedronka? Ile w tym prawdy?
25-01-2015
~Oceniacz:
Czy w Lidlu będzie rzeźnia i masarnia? Ja to najbardziej lubię świeże mięso...:-)
25-01-2015
~w Lidlu pewnie będzie niejedna święta krowa:
25-01-2015
~toff:
Czy w Lidlu będzie krowa.!? Ja lubie świeże mleko a nie z kartonu z przed pół roku.
25-01-2015
~tu sie z Tobą zgadzam:
25-01-2015
~Nadarzyn:
Do LIDL jest ok. Chwalisz Lidla, ale chyba tam zakupów nie robisz. Ja akurat robię i w Lidlu iw małych sklepikach. W Lidlu kupuje to co może mniej kosztować i ma znośną jakość, ale jeśli mam kupić coś o jakości bez zarzutu, lub wiadomego pochodzenia to idę do sklepiku do którego chodzę od lat. Mam zaufanie do ludzi, którzy go prowadzą i wiem, że byle czego mi nie wcisną. Owszem zapłacę więcej, ale tu wyższa cena jest do zaakceptowania. Komu przeszkadzają małe sklepiki w Nadarzynie, że tak ciągle podkreśla uczciwość dyskontu z siedzibą w Niemczech od sklepiku w Nadarzynie, który płaci podatki do skarbu Państwa?  więcej
25-01-2015
~Lidl:
Tyle lat czekaliście,na pewno dłużej żyć nie będziecie jedząc żywność z lidla.Ja wolę zjeść mniej a bez jakiegoś świństwa.
25-01-2015
~LIDL jest ok:
Nareszcie niedługo w Nadarzynie będzie Lidl, koniec tych złodziejskich cen w sklepikach tyle lat na to czekaliśmy :)
25-01-2015
~Ja:
Nikt nie trzyma pieczywa "wiele miesiecy" w zamrazarce, bo to KOSZTUJE kupe kasy i jest bez sensu. Pieczywo mrozone jest jak najszybciej wysylane do sklepow... Wystarczy odrobina myslenia, zeby nie pisac takich bzdur. Najczesciej jednak pieczywo gleboko mrozone ma cala mase niepotrzebych dodatkow i tu jest problem, a nie w mrozeniu.  więcej
24-01-2015
~do Marii 11:
Mam pytania: 1. ile wody, 2. jakie foremki?
24-01-2015
~maria 11:
zakas robi się bardzo latwo ;biorę1/2 szklanki mąki żytniej zalewam ciplą wodą i stawiam w ciepłym miejscu na 3-4 dni ;po tym czasie powinno być lekko kwaśne i piekę chleb.biorę 4dkg drożdzy +zakwas+2łyżki oliwy+mąkę nr650kilo+ szklanka żytniej mąki+sol+ woda zamieszam i zostawiam na parę godzin,następnie mieszam dodaję często kminek,tymianek i formuję 2 chleby pikę w temp 200st smacznego   więcej
24-01-2015
~Czy w nowym Lidlu będzie na miejscu piekarenka?:
24-01-2015
~Oceniacz:
Ja też uwielbiam chleb z Łakotek żytni na zakwasie a teraz kupiłem orkiszowy na testa (jeszcze nie jadłem :-)). Kosztuje trochę taka przyjemność, ale wolę raz w miesiącu zjeść coś wartościowego niż codziennie szprycować się produktem chclebopodobnym bo taki w 95 % wg. mnie jest w sklepach. Często bywa, że coś co wygląda na chleb razowy to zwykła farbowana buła udająca zdrowe pieczywo. Po zjedzeniu tego kichy puchną jak po McDonald's.   więcej
24-01-2015
~kinia:
A ja bardzo lubię prawdziwy chleb na zakwasie z "Łakotek". Nie wiem tylko jak przekonać do niego dzieci, bo wolą chemiczne kajzerki :(
23-01-2015
~mieszkanka :
W Warusie chleb z piekarni Dragan jest naturalny.
23-01-2015
~toff:
Gadu gadu pier.u pier.u a prawda jest taka ze tylko 8% pieczywa na polskim rynku można nazwać tradycyjnym, reszta jest naszpikowana chemikaliami które przyspieszają produkcje i przedłużają świeżość produktu. Około 40% tz tradycyjnego pieczywa jest tylko z nazwy i na papierku dla urzędów, tok jak z tym odorem który na papierku nie ma prawa przejść poza ogrodzenie pewnej firmy.  więcej
23-01-2015
~do relama:
Tam gdzie są bardzo dobre produkty z dobrych markowych firm tam trzeba więcej płacić , niż w ubogiej i dla ubogich "biedronce". Krytykujesz , bo albo cię nie stać /to rozumiem/ albo nie dbasz co jesz, albo jesteś złośliwy?????? Ja tam robię zakupy i jestem bardzo zadowolona. Jedz do Tarczyna tam jest "biedronka" i nie wpisuj głupotbo nikt ci nie każe kupować w Młochowie.   więcej
23-01-2015
~relama:
Bezpłatna reklama sklepu w Młochowie , ten przy parku, z tego sklepu to nawet za darmo bym nic nie wziął.
23-01-2015
~Baśka:
Ja swego czasu w piekarniku piekłam chleb /pyszny/ na zakwasie. Zakwas dostałam od pani ze Starej Wsi, którą serdecznie pozdrawiam.
 
Copyright © 2010 - 2022 Nadarzyn.tv
WSZELKIE PRAWA ZASTRZEŻONE. DALSZE ROZPOWSZECHNIANIE ARTYKUŁÓW, ZDJĘĆ, FILMÓW, TYLKO NA PODSTAWIE PISEMNEJ ZGODY WŁAŚCICIELA PORTALU